SISP - Serviço de Inspeção capacita médicos-veterinários de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraíba acerca de procedimentos voltados para cadeia de carne e pescados
A Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal (CIPOAV) da Defesa Agropecuária, órgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), procedeu na última semana, entre os dias 15 e 19, com treinamento focado em fiscalização em unidades de beneficiamento de carne e produtos cárneos e unidades de beneficiamento de pescados e produtos de pescados registrados juntos ao Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP). A atividade, realizada em Campinas e em municípios da Grande São Paulo, foi dividida nos módulos práticos e teóricos e contou com a participação de servidores de 15 dos 16 Departamentos Regionais, além de médicos-veterinários dos Serviços de Inspeção Municipal (SIM’s) de Araras e São Carlos e de servidores das Defesas Agropecuárias do Rio de Janeiro (RJ) e da Paraíba (PB).
Módulo teórico aconteceu na sede da Defesa Agropecuária em Campinas
Foram cinco dias de imersão no tema, com aulas e ações fiscalizatórias em estabelecimentos, além de atualizações, padronização e compartilhamento de informações e experiências no universo da carne e pescados. Cerca de 40 profissionais dividiram-se em equipes e procederam com a fiscalização de 14 estabelecimentos SISP da grande São Paulo.
“Investir no aprimoramento técnico de nossos médicos veterinários é investir em qualidade e segurança dos alimentos para os consumidores paulistas e brasileiros”, comenta João Gustavo Pereira Loureiro, médico-veterinário e coordenador da CIPOAV.
“O fato do SISP contar com médicos-veterinários com muita bagagem e conhecimento nas regionais propicia uma troca de experiências extremamente produtiva, principalmente quando aliada às atualizações técnicas e normativas trazidas pela equipe da CIPOAV”, acrescenta Eduardo Lipparelli Fernandez, Chefe da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Ao todo, equipes fiscalizaram 14 estabelecimentos SISP na grande São Paulo durante o módulo prático da atividade
SISP Artesanal
Reforçando a parceria e a troca de experiências entre os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraíba nas mais diversas áreas relacionadas às atividades de Defesa Agropecuária, as instituições estiveram juntas também no mês de março, quando representantes das Defesas Agropecuárias dos estados mencionados estiveram em São Paulo com o objetivo de conhecerem de perto as ações relacionadas à inspeção de produtos de origem animal (POA) artesanais desenvolvidas pela CIPOAV. Na ocasião, os servidores visitaram estabelecimentos registrados no SISP nos munícipios de Campinas, Paulínia, Holambra, Amparo e Vinhedo.
Além das visitas técnicas, os representantes puderam conhecer detalhes das desburocratizações realizadas em São Paulo a partir de legislações que foram revistas e atualizadas nos últimos três anos.
Em março, intercâmbio estadual focou na produção artesanal
Ainda, a atividade foi uma oportunidade para que os representantes de ambos os Estados falassem sobre as semelhanças e as diferenças entre os serviços e quais as dificuldades encontradas durante as ações de fiscalização.
Por Comunicação Defesa Agropecuária
